HOSBEC alerta de que los costes presionan la rentabilidad pese al 92,7% de ocupación

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La Comunitat Valenciana cierra la segunda quincena de agosto con todos sus destinos por encima del 87%, mientras la patronal advierte del impacto de los costes laborales, la energía, la alimentación y las inversiones hoteleras

La hotelería de la Comunitat Valenciana ha cerrado la segunda quincena de agosto con una ocupación media del 92,7%, uno de los registros más elevados del verano. Sin embargo, HOSBEC introduce una importante cautela en la lectura de estas cifras: una mayor ocupación no implica necesariamente una mejora equivalente de la rentabilidad, debido al crecimiento de los costes que soportan los establecimientos.

Los datos de BigDataHOSBEC reflejan una evolución positiva en todos los destinos analizados respecto al pasado ejercicio y mantienen el escenario de elevada demanda que ya se observaba en la primera quincena de julio en la Comunitat Valenciana. Además, las reservas ya confirmadas para la primera mitad de septiembre alcanzan el 87,4% en el conjunto autonómico.

Pero la patronal quiere separar el comportamiento de la demanda del resultado empresarial. Su advertencia es clara: “incrementar la ocupación no equivale a ganar más”, porque el aumento de los costes operativos puede absorber una parte importante del crecimiento de los ingresos.

Cuatro costes presionan las cuentas de los hoteles

HOSBEC identifica cuatro grandes frentes que están condicionando actualmente las cuentas de resultados del alojamiento turístico: costes laborales, energía, alimentación y bebidas, y amortización de las inversiones realizadas para modernizar los establecimientos.

En materia laboral, la asociación señala el efecto de los incrementos recogidos en los convenios colectivos, la subida del Salario Mínimo Interprofesional, las cotizaciones empresariales a la Seguridad Social y las dificultades para encontrar determinados perfiles profesionales.

A ello suma el absentismo laboral, que considera otro de los factores que están lastrando la rentabilidad. Además del coste directo de las bajas, HOSBEC apunta al impacto que provoca la redistribución del trabajo entre el resto de las plantillas y sus consecuencias organizativas.

El segundo gran capítulo es la energía. Según los datos recogidos por la patronal, el coste energético acumulado en España ha aumentado un 46,5% entre 2021 y 2026, con la electricidad registrando incrementos interanuales de doble dígito durante agosto. Para los hoteles, consumos como climatización y refrigeración hacen especialmente difícil reducir el impacto de esta partida.

También aumenta el coste de la restauración. HOSBEC recoge, a partir de datos del INE, incrementos del 22% en los huevos, del 18% en la carne y del 17% en el café. La asociación sostiene que una parte de estas subidas está siendo asumida por las propias empresas para evitar trasladarlas íntegramente al cliente.

La preocupación por los costes ya había aparecido en otros ámbitos de la actividad hotelera valenciana. SoloAgentes recogió recientemente la advertencia de HOSBEC sobre las tarifas del programa del Imserso, donde la asociación vinculaba la continuidad de establecimientos en el programa a la posibilidad de cubrir sus costes.

Más de 1.077 millones destinados a reformas hoteleras

La cuarta presión señalada por HOSBEC procede precisamente de un elemento necesario para mantener la competitividad de los establecimientos: la inversión en renovación y modernización.

Durante el primer semestre de 2026, las reformas hoteleras movilizaron en España más de 1.077 millones de euros, un 12% más que un año antes, y concentraron cerca del 77% de la actividad constructiva hotelera, por delante de la obra nueva.

La Comunitat Valenciana figura entre los principales focos de esta actividad. Según estimaciones sectoriales recogidas por HOSBEC, una renovación estándar puede situarse entre 750 y 1.500 euros por metro cuadrado, mientras que las intervenciones de alta gama pueden superar los 2.500-3.000 euros por metro cuadrado.

Estas inversiones no se consumen contablemente en el momento en que se ejecutan. HOSBEC recuerda que su amortización puede distribuirse durante periodos aproximados de entre ocho y quince años, dependiendo del tipo de activo, generando una carga anual que también afecta al resultado empresarial.

La propia asociación subraya, no obstante, que esta inversión permite renovar habitaciones e instalaciones, mejorar la eficiencia y sostener un producto capaz de defender mayores niveles de ocupación y precio. El problema surge cuando el aumento de ingresos debe repartirse entre un número creciente de partidas de gasto.

Benidorm vuelve a liderar con un 93,7%

En cuanto al comportamiento de la demanda, Benidorm presenta nuevamente el mayor registro entre los destinos analizados, con una ocupación del 93,7% durante la segunda quincena de agosto. Las reservas ya incorporadas para la primera mitad de septiembre alcanzan además el 90,7%.

La Costa Blanca, sin incluir Benidorm, alcanza el 90,7%, mientras Alicante Sur registra un 89,2%. En la provincia de Valencia, la ocupación llega al 90,1%, con València ciudad en el 87,7%. Castellón cierra la segunda mitad del mes con un 87,5%.

Las reservas ya confirmadas para septiembre muestran también niveles elevados: 85% en la provincia de Valencia, 84% en Costa Blanca, 83,8% en València ciudad, 83,2% en Alicante Sur y 82,4% en Castellón.

España domina la demanda, salvo en los destinos más internacionales

El mercado nacional continúa siendo el principal en el conjunto de la Comunitat, con un 48,9%, seguido de Reino Unido, que representa el 20,8%.

Las diferencias territoriales son amplias. En Castellón, los clientes españoles concentran el 78,1%, mientras en Costa Blanca alcanzan el 64,3% y en Alicante Sur el 66,7%.

Benidorm presenta una estructura mucho más equilibrada entre España, con un 36,5%, y Reino Unido, con un 32,5%. Portugal ocupa la tercera posición con un 13,9%.

València ciudad muestra el perfil más internacional: los españoles representan únicamente el 28,2%, mientras Italia alcanza el 12,6%, Reino Unido el 9,2%, Estados Unidos el 7,1%, Francia el 6,6% y Alemania el 6,5%.

El balance de agosto deja así dos lecturas paralelas para la hotelería valenciana: una demanda que mantiene las ocupaciones en niveles muy elevados y unos costes cuya evolución obliga a analizar el verano más allá del porcentaje de habitaciones ocupadas.